Dávate si novoročné predsavzatia? Ja áno, našťastie iba jednoduché a splniteľné. Tento rok medzi ne patrilo: naučiť sa robiť masala korenie a čaj. A vyšlo mi to presne podľa mojej chuti. Na prvý pokus. Tipujem to na chybu v Matrixe, lebo mne nikdy nič nevychádza na prvýkrát. A už vôbec nie chemické pokusy.
Korenie Masala
Na prípravu korenia Masala podľa môjho receptu potrebujete:
15 minút času
- 20 g korenia Zázvor
- 20 g čierneho korenia
- 15 g kardamónu
- 20 g mletej škorice
- 10 g klinčekov
- 5 g koriandru
Korenia, ktoré som mala v celku (klinčeky, koriander, čierne korenie) som mierne osmahla na panvici nasucho (bez oleja), kým nepustilo vôňu. Potom som ho rozdrvila v mažiari na menšie kúsky a zmiešala dokopy.
Yogi čaj
Na prípravu Masala alebo Yogi čaju potrebujete:
- Korenie Masala (ak si ho nepripravíte, dá sa kúpiť aj v celku)
- 1 liter vody
- 3dcl mlieka (odporúča sa plnotučné, ale prežijete aj s polotučným)
- čierny čaj
Do hrnca dáme variť vodu s 1 polievkovou lyžičkou korenia. Dávku si môžete upraviť podľa toho či máte chuť na silno/slabo korenené. Varíme 5- 15 minút (extrémisti môžu aj viac). Pridáme čierny čaj a varíme ešte asi 5 minút. Pridáme mlieko v množstve vody, ktorá sa nám odparila. Zodpovedá to približne vyššie napísanej tretine. Chviľku povaríme.
Následne precedíme cez sitko a osladíme medom alebo cukrom. Nemusíte výnimočne šetriť na sladkom 🙂
Dobrú chuť.
